Base de l’alimentation : les italiens consomment des légumes et des fruits mais surtout du gras animal et des abats. Ils consomment quelques céréales. Ainsi que des fruits de mer et des oeufs. En Sardaigne, du blé dur, du pain de blé dur au levain, des crustacés, peu de poisson, beaucoup de fromage de brebis…
Pour se construire un corps idéal, les patates douces sont vos alliés !Faciles à cuisiner au four ou à la vapeur. Elles aident à maigrir et à prendre de la masse musculaire. Elles redonnent de l’énergie. Faciles à digérer, elles nous évitent le coup de mou d’après repas. Elles hydratent le corps et la peau.…
Il existe quelque part dans le monde, au cœur du Pacifique, une île où les habitants n’ont jamais eu d’acné. La cause de l’acné est connue en naturopathie, on peut continuer de l’ignorer, mais pour ceux qui veulent véritablement s’en sortir, il existe des solutions. Tout d’abord, examinons le contenu de l’assiette des habitants de…
Les caries dentaires, qui étaient très rares au Paléolithique, se multiplient au néolithique. De plus, dents et os portent la trace de carences provoquées par le raffinage et par l’acide phytique des céréales. L’acide phytique est un composé anti-nutritionnel qui piège les minéraux. Les grains de céréales en contiennent 1 à 5% qui sert au…
Plus sûr que l’huile de foie de morue La crème entière, épaisse et crue est riche en rétinol, la forme active de la vitamine A. Le rétinol est nécessaire pour charger le cuivre dans la protéine céruloplasmine afin qu’elle puisse remplir ses plus de 30 fonctions enzymatiques qui sont plus fondamentales que le zinc. Nous…
Le peuple des Hunzas Ceux qui s’intéressent au développement durable, à l’environnement, à l’alimentation et à la santé ne pourront que se réjouir de découvrir ou de redécouvrir les Hunzas grâce à ce texte d’Hélène Laberge, qui est la refonte d’un court article paru dans le numéro 13 de la revue Critère, en 1975.À la mémoire…