Un chercheur en huile[0] a passé 100 jours à manger ce qu’il considérait comme le “régime esquimau”, à savoir du lard de phoque et de la pâte de maquereau. Il a observé que ses peroxydes lipidiques sanguins (mesurés sous forme de malondialdéhyde, MDA) atteignaient un niveau 50 fois supérieur à la normale, et bien que…
Les graisses insaturées nourrissent les cellules cancéreuses qui sont connues pour avoir un niveau élevé de graisses insaturées Les graisses insaturées tant vantés par l’industrie agro-alimentaire et aujourd’hui par de trop nombreux praticiens de santé, provoquent finalement le vieillissement, la coagulation, l’inflammation, le cancer et la prise de poids. Évitez les aliments qui contiennent des…
Les caries dentaires, qui étaient très rares au Paléolithique, se multiplient au néolithique. De plus, dents et os portent la trace de carences provoquées par le raffinage et par l’acide phytique des céréales. L’acide phytique est un composé anti-nutritionnel qui piège les minéraux. Les grains de céréales en contiennent 1 à 5% qui sert au…